Kochen mit ätherischen Ölen

Ätherische Öle sind nicht nur für Duftlampen oder Massagen da – sie können auch eine wunderbare Bereicherung für deine Küche sein! Doch bevor du einfach ein paar Tropfen ins Essen gibst, gibt es ein paar wichtige Dinge zu beachten.

Meine persönliche Geheimzutat in der Küche
Ich liebe es, mit ätherischen Ölen zu experimentieren, aber eines meiner absoluten Lieblingsprodukte ist das Bella Italia Gewürzöl. Es verleiht jedem Gericht eine herrliche mediterrane Note – perfekt für Pasta, Salate oder ein einfaches Brot mit Olivenöl.

Und apropos Öl: Ich koche immer mit Kokosöl! 🥥 Es ist nicht nur hitzebeständig und verleiht den Gerichten eine sanfte, exotische Note, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile. Wusstest du, dass Kokosöl nicht dick macht?

Das liegt an den mittelkettigen Fettsäuren, die dein Körper direkt in Energie umwandelt, anstatt sie einzulagern. Außerdem wirkt Kokosöl antibakteriell, stärkt das Immunsystem und fördert eine gesunde Verdauung.
Du kannst Kokosöl übrigens auch zum Öl-Ziehen verwenden.

WISSENSWERTES: Das Kokosöl von Feeling wird auf den Philippinen auf eine kleinen Plantage von einem familiär geführten Farm angebaut. Die Pflanzen wachsen in Mischkulturen mit anderen Pflanzen (wie zB Bananen). Es handelt sich um einen rein biologischen Anbau. Die Felder werden jährlich kontrolliert durch die Kontrollstelle Ecocert S.A.
Manchmal hört man, dass Affen zur Ernte eingesetzt werden. Feeling, bzw. die Farmer bestätigen, dass hier KEINE Affen eingesetzt werden. Die Kokosnüssen werden von einem geschulten Männern geerntet – da Kokospalmen bis zu 25 Meter hoch werden.

Das Fruchtfleisch (auch Kopra genannt) wird schonend getrocknet und anschließend gepresst, mit max. 40 Grad, die nicht überschritten werden dürfen – das dauert maximal 3 Tage und danach maximal 5 Tage bis zum fertigen Bio Virgin Kokosöl – denn das Kokosfleisch wird auch noch mikrobiologisch analysiert bevor es verarbeitet wird)

Hiermit weiss man bei jeder Verwendung etwas sehr hochwertiges in der Hand zu haben ;-)

👉 Im Onlinekurs „Fette Pflanzenöle“ findest du übrigens alle Infos und Wirkungen zu den verschiedenen pflanzlichen Ölen!

Welche ätherischen Öle sind essbar?

Nicht alle ätherischen Öle sind zum Verzehr geeignet. Achte darauf, dass sie 100 % naturrein, bio-zertifiziert und ausdrücklich als lebensmitteltauglich deklariert sind.

Einige der besten ätherischen Öle für die Küche sind:

🌿  Zitrusöle (z. B. Orange, Zitrone, Limette, Grapefruit) – Perfekt für Smoothies, Desserts und Salatdressings.

🌿 Kräuteröle (z. B. Rosmarin, Basilikum, Oregano, Thymian) – Ideal für mediterrane Gerichte, Saucen und Dips.

🌿 Lavendelöl – Gibt Desserts, Honig oder Tee eine besondere Note.

🌿  Zimtöl – Passt hervorragend in herbstliche Backrezepte oder Porridge.

💡 DIY: Zitronen-Detox-Wasser
Gib 1 Tropfen Zitronenöl in 500 ml Wasser, rühre um und genieße einen erfrischenden Start in den Tag!

Oder auch ein spezielles Highlight ist der Zitronen-Basilikum

Die Zahnstochermethode – damit nichts zu intensiv wird!

Ätherische Öle sind hochkonzentriert, und schon ein Tropfen kann zu viel sein. Die beste Methode, um dein Gericht sanft zu würzen, ist die Zahnstochermethode:

👉 Tauche ein Holzstäbchen (z. B. einen Zahnstocher) in das ätherische Öl.
👉 Rühre damit durch dein Gericht und teste den Geschmack.
👉 Wiederhole den Vorgang, falls nötig – so kannst du nichts überdosieren.


Warum Aromatherapie in der Küche genial ist

🌿 Geschmacksexplosion – Verleiht Gerichten ein intensives, natürliches Aroma.
🌿 Gesundheitliche Vorteile – Viele Öle haben antibakterielle, verdauungsfördernde oder entspannende Eigenschaften.
🌿 Weniger Lebensmittelverschwendung – Anstatt frische Kräuter zu kaufen, kannst du mit einem Tropfen Öl das gleiche Aroma erzielen.

Wichtig: Sicherheit geht vor!

❌ Verwende nur Öle in 100 % Bio-Qualität mit Lebensmittelzertifizierung.
❌ Niemals unverdünnt einnehmen – sie sind extrem potent!
❌ Schwangere, Kinder & Menschen mit Vorerkrankungen sollten vorher Rücksprache mit einem Experten halten.

👉 Neugierig geworden? Dann probiere es aus und bring mit ätherischen Ölen neuen Schwung in deine Küche! 😊

Hier findest du auch das passende ERSTSET zum Start ;-) => Aromaküche Sweet inkl. Buch

(du bekommst übrigens beim Kräuterhof zusätzlich 5% Rabatt – auch wenn eine andere Rabattaktion läuft – mit der Code-Eingabe: DanielaRosker – ich bin dann auch automatisch deine Aroma-Ansprechpartnerin)

(ich freue mich auch sehr wenn du mich bei Feeling als Beraterin erwähnst und auch da stehe ich dann für jede Frage zur Verfügung.

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